【旭松食品】
大阪に本社、長野県に本店がある「あさひ豆腐」「生みそずい」で有名な会社です。

■商品名
・日本語：新あさひ豆腐 うす切り49.5ｇ
・仏語：KORI-TOFU　en emincé (Tofu séché en émincé)49.5g

■商品詳細

この商品は食べやすいように薄めの四角にカットされ、スープなどの料理の具材にぴったりです。
たんぱく質が多く（約半分）、鉄分・カルシウムも豊富に含まれます。

こうや豆腐：豆腐を凍らせて熟成し、その後乾燥して作られ、古くから日本で食べられてきた食材です。
凍り⾖腐の健康機能性をワーゲニンゲン⼤学との共同研究により、ヨーロッパ⼈を対象とした臨床試験で凍り⾖腐摂取による代謝改善によって、⼼疾患などの病気のリスクが低下することを確認国際科学雑誌 Nutrientsにて論⽂発表しています。使用している大豆は、オレイン酸含有量の高い特別な大豆を使用。
また、G-GAP認証の農場で栽培されています。

Ce produit est coupé en carrés minces pour une consommation facile, et il est parfait comme ingrédient dans les soupes et autres plats.
Il est riche en protéines (environ la moitié) et contient également beaucoup de fer et de calcium.

Le tofu Koya : Il s’agit d’un aliment consommé au Japon depuis longtemps, fabriqué en congelant le tofu, en le laissant mûrir, puis en le séchant.
Grâce à des recherches menées conjointement avec l’université de Wageningen, nous avons confirmé que les avantages du tofu congelé pour la santé comprennent une réduction du risque de maladies cardiaques et d’autres maladies dues à l’amélioration du métabolisme grâce à la consommation de tofu congelé, et nous avons publié un article à ce sujet dans la revue scientifique internationale Nutrients. Le soja que nous utilisons est une variété spéciale à forte teneur en acide oléique.
Il est également cultivé dans une ferme certifiée G-GAP.